Ostatnio wiele się mówi o niezwykłej jagodzie zwanej acai (wymawiane jako ah-sah-ee). Uważa się, że jest to bardzo zdrowy owoc, który wspomaga utratę wagi. Czy to cudownie dobra jagoda, czy acai było po prostu zbyt mocno reklamowane? Jagody pochodzą z palmy acai lub aqai, która pochodzi z Ameryki Środkowej i Południowej, zwłaszcza z Brazylii i Peru. Rosną na bagnach i terenach zalewowych, co wyjaśnia pochodzenie nazwy: acai to europejska adaptacja tupijskiego słowa iwasai, co oznacza „owoc, który płacze lub wyrzuca wodę”. Uprawiana głównie z owoców i wysokiej jakości serc palmowych używanych do sałatek. Ponieważ ostatnio wzrosło zapotrzebowanie na jagody, palmy acai są chronione przed ścinaniem i blisko spokrewnionymi gatunkami, dlatego zamiast acai źródłem palmowego serca jest jucara. Jagody są drobne, okrągłe, czarno-fioletowe, przypominające winogrona, ale z mniejszą ilością miąższu. Mają duże nasiona, które zabierają do 80% owoców. Drzewa produkują skupiska od 500 do 900 jagód z każdej uprawy i zazwyczaj są to dwie uprawy w ciągu roku. Naukowcy twierdzą, że acai jest bardzo bogate w przeciwutleniacze, które chronią komórki przed uszkodzeniami powodowanymi przez wolne rodniki i pomagają zwalczać takie choroby jak nowotwory i choroby serca. Statystyki pokazują, że zdolność absorpcji rodników tlenowych (pomiar antyoksydantów) jest najwyższa w jagodach acai: • Jagoda Acai – 18 400 • Granat – 10 500 • Jagoda – 3 200 • Truskawka – 2 600 • Brzoskwinia – 1 300 • Brokuły – 900 Badania żywieniowe wykazały również, że jagody zawierają duże ilości błonnika, białka, wapnia, żelaza, witaminy A i trochę witaminy C. Acai wykazuje dużą ilość minerałów, ale nie ma w nich nic cudownego w utracie wagi. Nie przeprowadzono wielu badań, a te, które miały miejsce, nie przyniosły żadnych znaczących wyników, ponieważ niektóre reklamy mówią: „schudnij do 20 funtów w ciągu tygodnia” lub „450% więcej utraty wagi niż sama dieta i ćwiczenia”. Chociaż badania nie wykazały większych korzyści, rozumowanie firm, które oferują acai jako codzienny suplement, jest mądre: twierdzą, że jagody acai zawierają niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe, błonnik, aminokwasy i fitosterole, które współpracują ze sobą, aby pomóc organizmowi szybciej spalać tłuszcz. Te składniki są ważne dla utraty wagi: kwasy tłuszczowe omega pomagają zwiększyć metabolizm, co promuje energię i spalanie tłuszczu, błonnik rozszerza żołądek, dzięki czemu osoba czuje się szybciej i zmniejsza ilości posiłków, aminokwasy budują białko i zamieniają tłuszcz w masę mięśniową, a fitosterole wzmacniają układ trawienny i szybko usuwają odpady z organizmu. Reklamy mogą być naprawdę dobre, ale nadal ważne jest, aby zrozumieć, że nie ma dużej różnicy między acai a innymi owocami lub jagodami. Dzięki wspaniałym właściwościom odżywczym mogą stanowić część diety niskokalorycznej, ale acai samo w sobie nie zapewnia utraty wagi. Istnieje wiele ofert na wypróbowanie produktów Acai za darmo. Centrum Nauki w Interesie Publicznym ostrzega przed takimi programami, ponieważ wiele z nich wymaga podania informacji o karcie kredytowej, a klienci otrzymują opłatę w wysokości 80-90 USD miesięcznie, zaraz po otrzymaniu „bezpłatnych” próbek. Należy również zaznaczyć, że ze względu na duże nasiona, trzeba zebrać dużo jagód, aby przygotować choćby jedną małą porcję. To jest powód, dla którego produkty o wysokim stężeniu acai są bardzo drogie. Jeśli dana osoba chce spróbować jagód jako codziennego suplementu ze względu na ich wysoką wartość przeciwutleniającą, powinno być wystarczająco dużo przeciwutleniaczy w wielu zwykłych warzywach i owocach kupowanych za tę samą kwotę.
Jackie Hogan, MS, RD is a registered dietitian based in Los Angeles. She is a member of the California Academy of Nutrition and Dietetics (CAND-LAD) and the Dietitians in Integrative and Functional Medicine Practice Group and Academy of Nutrition and Dietetics. Jackie has been featured on Women’s Health, Fitness Magazine, Women’s Fitness, and Men’s Fitness magazine.
