Glucomannan ist ein wasserlöslicher Ballaststoff. Es wird aus der Konjakwurzel der Amorphophallus-Konjak-Pflanze gewonnen. Glucomannan wird häufig als Lebensmittelzusatzstoff zur Erhöhung der Dicke oder als Emulgator verwendet. Aufgrund seiner vielfältigen Eigenschaften werden mehrere Produkte, die Glucomannan enthalten, als Nahrungsergänzungsmittel oder Nahrungsergänzungsmittel auf dem Markt verkauft. Diese Produkte wurden an Menschen mit Gesundheitsproblemen wie Typ-2-Diabetes, hohem Cholesterinspiegel, Verstopfung und sogar Akne vermarktet. Aufgrund des hohen löslichen Ballaststoffgehalts von Konjak-Glucomannan wurde es zur Behandlung von chronischer Verstopfung eingesetzt. Patienten, die Glucomannan-Ergänzungen einnahmen, erlebten einen leichteren Stuhlgang und wenige Nebenwirkungen, teilweise aufgrund der verkürzten Zeit von der Nahrungsaufnahme bis zum Stuhlgang. Bei übergewichtigen Patienten mit hohem Cholesterinspiegel zeigte Glucomannan signifikante Veränderungen des Cholesterinspiegels im Blut . Bei Probanden, die das Produkt einnahmen, wurde eine Abnahme der Low-Density-Lipoproteine, Triglyceride und des systolischen Blutdrucks festgestellt.
Bei Patienten mit Typ-2-Diabetes zeigte Glucomannan bei Einnahme mit ihren regulären Medikamenten Verbesserungen des Lipidspiegels und des Blutzuckerspiegels. Wie bereits erwähnt, wurden Cholesterin- und Lipidspiegel im Körper durch Glucomannan-Ergänzungen beeinflusst. Dieser Effekt entging den Marketingteams nicht; Produkte zur Gewichtsabnahme wurden mit bescheidenen Ergebnissen entwickelt. Diejenigen, die die Nahrungsergänzungsmittel einnahmen, berichteten von einem merklichen Gewichtsverlust, keinen Nebenwirkungen und einem höheren Sättigungsgefühl.
Diese Senkung des Cholesterinspiegels im Körper wird durch den hohen Gehalt an löslichen Ballaststoffen in Glucomannan verursacht. Lösliche Ballaststoffe im Verdauungstrakt absorbieren Lipide und binden sie. Dadurch wird weniger Fett absorbiert und eliminiert sie buchstäblich aus dem Körper. Bei Diabetespatienten halten lösliche Ballaststoffe den Blutzuckerspiegel stabil, indem sie die Bewegung der Nahrung aus dem Magen verlangsamen. Zucker wird mit einer langsameren, gleichmäßigen Rate freigesetzt, was wiederum verhindert, dass die Lipidspiegel zu hoch ansteigen, wodurch verhindert wird, dass Insulin Zucker in die Zellen aufnimmt.
Health Canada hat 2010 einen Gesundheitsratgeber herausgegeben, der besagt, dass Produkte, die Glucomannan enthalten, potenziell schädlich sein könnten, wenn sie nicht mit mindestens 250 ml Wasser eingenommen werden. Zu den Risiken gehören Ersticken oder Blockieren des Darms, der Speiseröhre oder des Rachens. Health Canada empfiehlt, Produkte, die Glucomannan enthalten, deutlich mit Sicherheitsinformationen zu kennzeichnen. Auch die FDA genehmigt nicht Glucomannan-Produkte für einen der oben genannten gesundheitlichen Vorteile, noch gibt es klinische Daten, die die gemachten Angaben stützen.
Als beliebte Zutat in Asien wurde es mehreren Lebensmitteln von Nudeln bis Tofu zugesetzt. Glucomannan ist kohlenhydratarm und hat einen niedrigen glykämischen Index, wodurch es für Diabetiker geeignet ist . Es kann in mehreren Nahrungsergänzungsmitteln zusammen mit Produkten wie täglichen Vitaminen und Kräutern gefunden werden. Einige der gebräuchlicheren Formen sind Kapseln oder Pulver. Eine der bekannteren Marken, die Glucomannan-Kapseln anbieten, ist Nature's Way. Sie bieten Kapseln an, die vor den Mahlzeiten eingenommen werden sollen, um den Appetit zu verringern und die Gewichtsabnahme zu fördern, was zu einem Preis von etwa 14 $ für 100 Kapseln angeboten wird. Die Pulverform kann auch zum Preis von etwa 20 US-Dollar für 500 Gramm erworben werden, die mit Wasser eingenommen oder als Verdickungsmittel in Mahlzeiten verwendet werden können.
Ist die Konjac-Wurzel der Weg der Natur, um Ihren Heißhunger einzudämmen?
Es ist kein Geheimnis, dass der Gesundheitsmarkt zunehmend von allen Arten von Vitaminen und Nahrungsergänzungsmitteln bevölkert wird, die den Verbrauchern schwer fassbare und verlockende gesundheitliche Vorteile wie Gewichtsabnahme versprechen. Aber bestimmte synthetische Nahrungsergänzungsmittel haben schwerwiegende Nebenwirkungen, was den Weg dafür geebnet hat, dass alle Naturprodukte noch beliebter werden. Konjakwurzel, ein aus Pflanzen gewonnener Appetitzügler, ist ein hervorragendes Beispiel für ein solches Produkt. Wo kommt es also her? Die Konjakwurzel ist eine Faserquelle, die aus Ostasien stammt und speziell aus der Amorphophallus-Konjak-Pflanze gewonnen wird. Die Konjac-Wurzel enthält eine einzigartige Art löslicher Ballaststoffe, bekannt als Glucomannan, die so genannt wird, weil sie sowohl aus Glucose als auch aus Galactose besteht. Glucomannan ist besonders speziell, weil es einer der effektivsten wasserabsorbierenden Ballaststoffe ist . Aus diesem Grund hat es eine sehr starke auffüllende Wirkung im Verdauungssystem, die den Menschen hilft, sich früher satt zu fühlen, was dazu führt, dass sie weniger essen. Vor allem aus diesem Grund ist die Konjac-Wurzel ein so wirksames Nahrungsergänzungsmittel zur Gewichtsabnahme, aber ihre Vorteile gehen über die Gewichtsabnahme hinaus. Lösliche Ballaststoffe wie das in der Konjakwurzel enthaltene Glucomannan können auch die Transitzeit von Lebensmitteln im Verdauungssystem verlängern, was bedeutet, dass Lebensmittel langsamer , effektiver und effizienter verdaut werden. Dies bietet einen großen Vorteil für diejenigen, die Hilfe bei der Regulierung instabiler Blutzuckerspiegel suchen, die durch die Aufnahme von Nahrung verursacht werden zu schnell in die Blutbahn freigesetzt. Verschiedene klinische Studien stützen die Erkenntnis, dass die Konjakwurzel ein Potenzial als glykämischer Regulator und auch als rein natürliches Abführmittel hat. Aufgrund ihrer hervorragenden Fähigkeit, Wasser zu absorbieren, fördert Konjakfaser effektiv die Bildung von großen Stühlen, die leichter ausgeschieden werden können. Wenn sich das nach etwas anhört, das Sie ausprobieren möchten, wird es Sie freuen zu wissen, dass der Erwerb von Konjac-Wurzel relativ einfach ist und online für relativ günstigen oder sogar kostenlosen Versand erfolgen kann. Bestimmte Unternehmen, wie Nature's Way, bieten möglicherweise auch Gutscheine oder Anreize beim Kauf von Produkten wie Konjakwurzel an, die normalerweise in Form von Kappen oder Kapseln erhältlich ist, aber auch als Konjakmehl gekauft werden kann. Obwohl die Konjac-Wurzel relativ sicher ist, gibt es einige milde Nebenwirkungen, die mit einer übermäßigen Verwendung des Produkts verbunden sind. Da die Konjac-Wurzel so effektiv bei der Aufnahme und Weitergabe von Nahrungsmitteln ist, können auch bestimmte Vitamine und Mineralien aus Ihrem Körper entfernt werden. Diese Nebenwirkungen können leicht beseitigt werden, indem Sie Ihre Dosierung reduzieren und die Anweisungen auf der Packung sorgfältig befolgen, die wahrscheinlich je nach Nahrungsergänzungsmittel und Produkt variieren.
Jackie Hogan, MS, RD is a registered dietitian based in Los Angeles. She is a member of the California Academy of Nutrition and Dietetics (CAND-LAD) and the Dietitians in Integrative and Functional Medicine Practice Group and Academy of Nutrition and Dietetics. Jackie has been featured on Women’s Health, Fitness Magazine, Women’s Fitness, and Men’s Fitness magazine.
