Glukomanán je potravinová vláknina, ktorá je rozpustná vo vode. Získava sa z koreňa konjacu rastliny Amorphophallus konjac. Glukomanán sa často používa ako potravinová prísada na zvýšenie hustoty alebo ako emulgátor. Pre jeho rôzne vlastnosti sa na trhu predáva niekoľko produktov, ktoré obsahujú glukomanán ako doplnky stravy alebo výživy. Tieto produkty boli predávané ľuďom so zdravotnými problémami, ako je diabetes typu 2, vysoký cholesterol, zápcha a dokonca aj akné. Pre vysoký obsah rozpustnej vlákniny v konjac glukomanáne sa používa pri liečbe chronickej zápchy. Pacienti, ktorí užívali doplnky s obsahom glukomanánu, zaznamenali ľahšie pohyby čriev a málo vedľajších účinkov, čiastočne v dôsledku skráteného času od požitia potravy po pohyb čriev. U obéznych pacientov s vysokým cholesterolom vykazoval glukomanán významné zmeny v hladinách cholesterolu v krvi . U subjektov užívajúcich tento produkt bolo zaznamenané zníženie lipoproteínov s nízkou hustotou, triglyceridov a systolického krvného tlaku.
U pacientov s cukrovkou 2. typu, keď sa užívali s ich bežnými liekmi, glukomanán preukázal zlepšenie hladín lipidov a hladiny cukru v krvi. Ako už bolo spomenuté, glukomanánové doplnky mali vplyv na hladinu cholesterolu a lipidov v tele. Marketingové tímy tento efekt nestratili; produkty zamerané na chudnutie boli vytvorené so skromnými výsledkami. Tí, ktorí užívali doplnky, zaznamenali znateľný úbytok hmotnosti, žiadne vedľajšie účinky a pocit sýtosti.
Tento pokles cholesterolu v tele je spôsobený vysokým obsahom rozpustnej vlákniny v glukomanáne. Rozpustná vláknina v tráviacom trakte absorbuje lipidy a viaže ich. Tým zostane menej tuku, ktorý sa má vstrebať, a ten sa doslova vylúči z tela. U pacientov s cukrovkou rozpustná vláknina udržuje stabilnú hladinu cukru v krvi tým, že spomaľuje pohyb potravy zo žalúdka. Cukry sa uvoľňujú pomalšie a stabilne, čo zase znižuje príliš vysoké zvýšenie hladín lipidov, čo im umožňuje zabrániť inzulínu absorbovať cukor do buniek.
Health Canada vydala v roku 2010 zdravotné odporúčanie, v ktorom sa uvádza, že produkty obsahujúce glukomanán môžu potenciálne poškodiť, ak sa nezapíjajú aspoň 250 ml vody. Riziká zahŕňajú dusenie alebo upchatie čreva, pažeráka alebo hrdla. Health Canada odporúča, aby výrobky, ktoré obsahujú glukomanán, boli jasne označené bezpečnostnými informáciami. Rovnako to neschvaľuje FDA glukomanánové produkty pre niektorý z vyššie uvedených zdravotných prínosov, ani neexistujú žiadne klinické údaje na podporu uvedených tvrdení.
Ako obľúbená ingrediencia v Ázii sa pridáva do viacerých jedál od rezancov až po tofu. Glukomanán má nízky obsah uhľohydrátov a nízky glykemický index, vďaka čomu je vhodný pre ľudí s cukrovkou . Nachádza sa v niekoľkých doplnkoch spolu s produktmi, ako sú denné vitamíny a bylinky. Niektoré z bežnejších foriem sú ako kapsuly alebo prášok. Jednou z najznámejších značiek, ktoré ponúkajú kapsuly s glukomanánom, je Nature's way. Ponúkajú kapsuly, ktoré sa majú užívať pred jedlom, aby znížili chuť do jedla a podporili chudnutie, čo sa ponúka za cenu asi 14 dolárov za 100 kapsúl. Prášková forma sa dá kúpiť aj za cenu okolo 20 dolárov za 500 gramov, ktorú možno zapiť vodou alebo použiť ako zahusťovadlo do jedál.
Je Konjac Root prírodný spôsob, ako pomôcť obmedziť vaše chute?
Nie je žiadnym tajomstvom, že trh zdravotnej starostlivosti je čoraz viac zaľudnený všetkými druhmi vitamínov a doplnkov, ktoré spotrebiteľom sľubujú nepolapiteľné a lákavé zdravotné výhody, ako je napríklad chudnutie. Ale niektoré syntetické doplnky majú vážne vedľajšie účinky, čo vydláždilo cestu všetkým prírodným produktom, aby sa stali ešte obľúbenejšími. Konjac Root, rastlinný prípravok na potlačenie chuti do jedla, je vynikajúcim príkladom takéhoto produktu. Odkiaľ to teda pochádza? Koreň konjacu je zdrojom vlákniny, ktorá pochádza z východnej Ázie a je špeciálne extrahovaná z rastliny Amorphophallus Konjac. Koreň konjacu obsahuje jedinečný typ rozpustnej vlákniny známej ako glukomanán, ktorý je takto pomenovaný, pretože sa skladá z glukózy aj galaktózy. Glukomanán je obzvlášť špeciálny, pretože je jedným z najúčinnejších vlákien absorbujúcich vodu . Z tohto dôvodu má veľmi silný objemový účinok v tráviacom systéme, ktorý pomáha ľuďom cítiť sa skôr sýty, čo ich vedie k tomu, že jedia menej. Predovšetkým z tohto dôvodu je Konjac Root takým účinným doplnkom na chudnutie, ale jeho výhody presahujú rámec chudnutia. Rozpustná vláknina ako glukomanán nachádzajúca sa v koreni konjacu je tiež schopná predĺžiť dobu prechodu potravy v tráviacom systéme, čo znamená, že potraviny sa trávia pomalšie , efektívnejšie a efektívnejšie. To ponúka veľkú výhodu tým, ktorí hľadajú pomoc pri regulácii nestabilných hladín cukru v krvi, ktoré sú spôsobené vstrebávaním potravy a uvoľňuje príliš rýchlo do krvného obehu. Rôzne klinické štúdie podporujú zistenie, že koreň Konjac má potenciál ako regulátor glykémie a tiež ako úplne prirodzené laxatívum. Vďaka svojej vynikajúcej schopnosti absorbovať vodu je Konjac Fiber účinný pri podpore tvorby veľkých stolíc, ktoré sa dajú ľahšie vylučovať. Ak to znie ako niečo, čo by ste chceli vyskúšať, budete radi, keď budete vedieť, že získanie Konjac Root je relatívne jednoduché a dá sa uskutočniť online za relatívne lacnú alebo dokonca bezplatnú dopravu. Niektoré spoločnosti, ako napríklad Nature's Way, môžu tiež ponúkať kupóny alebo stimuly pri nákupe produktov, ako je Konjac Root, ktorý sa zvyčajne dodáva vo forme uzáverov alebo kapsúl, ale možno ich zakúpiť aj ako múka Konjac. Hoci je Konjac Root relatívne bezpečný, existujú mierne vedľajšie účinky spojené s nadmerným nadmerným používaním produktu. Pretože koreň Konjac je taký účinný pri vstrebávaní a prechode potravín, niektoré vitamíny a minerály môžu byť tiež vylúčené z vášho systému. Tieto vedľajšie účinky možno ľahko eliminovať znížením dávky a dôsledným dodržiavaním pokynov na obale, ktoré sa budú pravdepodobne líšiť medzi rôznymi doplnkami a produktmi.
Jackie Hogan, MS, RD is a registered dietitian based in Los Angeles. She is a member of the California Academy of Nutrition and Dietetics (CAND-LAD) and the Dietitians in Integrative and Functional Medicine Practice Group and Academy of Nutrition and Dietetics. Jackie has been featured on Women’s Health, Fitness Magazine, Women’s Fitness, and Men’s Fitness magazine.
